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澳门新葡萄京官方网站杏核肉的做法,杏仁蒸猪肉的做法

来源:http://www.friendskype.com 作者:美食食谱 人气:126 发布时间:2019-11-24
摘要:主料:猪肉1公斤,大扁杏核60克。 杏仁蒸猪肉的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做杏仁蒸猪肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道杏仁蒸猪

主料:猪肉1公斤,大扁杏核60克。

杏仁蒸猪肉的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做杏仁蒸猪肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道杏仁蒸猪肉吧

杏核肉的特色:

肉质软烂,颜色红润,皮面油亮,味道醇厚,富有浓郁的杏核香味,十分可口。

杏仁蒸猪肉的原料:

教您杏核肉怎么做,如何做杏核肉才好吃

把猪肉刮洗干净后,切成1.5厘米见方的块。用开水泡透杏核,剥去外皮,用纱布包好待用。

用旺火烧炒勺,放入大油和冰糖一半量,炒至褐色,加入切好的肉块翻炒。

肉炒成红色后,加入葱、姜、料酒、酱油和杏核,再加入腌没肉块的清水,烧开后倒入沙锅内,放在文火上慢慢▲,注意不断翻动,以免烧糊了。

把肉▲至快烂时,放入余量冰糖,再▲一会,取下炒勺,拿出杏核包解开纱布,将杏核铺在碗底,把▲好的肉块让皮向下摆在杏核上,倒入些原汤,上笼屉蒸烂。

把肉碗扣在盘里,把剩余的原汤烧开放入湿淀粉勾成粘汁,浇在肉上即成。

带皮猪肉500 克,甜杏仁20 克,冰糖30 克,湿淀粉5 克,酱油20 克,料酒30 克,猪油15 克,葱3 克,姜3 克。

杏仁蒸猪肉的特色:肥而不腻,肉软汤香。功效滋阴润肺。

杏仁蒸猪肉的做法:

1.将猪肉洗净,切成1.5 厘米见方的肉块。

2.杏仁用开水泡透,去掉外皮,用纱布包好。

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