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红烧香芋块的做法,红烧高手必会的红烧大全

来源:http://www.friendskype.com 作者:美食食谱 人气:130 发布时间:2019-11-24
摘要:主料:香芋150克,鸡蛋1个,生姜10克,红椒1只,葱10克。 一、红烧狮子头 调料:花生油500克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清汤50克。 原材料:花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、

主料:香芋150克,鸡蛋1个,生姜10克,红椒1只,葱10克。

一、红烧狮子头

调料:花生油500克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清汤50克。

原材料:花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。

教您红烧香芋块怎么做,如何做红烧香芋块才好吃

1、香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。

2、鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。

3、烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。

调味料:花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

制作过程:

1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。

2、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

图片 1

二、红烧猪手

原材料:鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。

调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。

制作过程:

1、鲜猪手烧净毛,洗干净切成决,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黄。

2、烧锅下油,先放下生姜、猪手、洒一些绍酒,煸炒片刻。

3、煸炒后加鸡汤,用小火烧至酥烂时,再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

图片 2

三、红烧冬瓜甫

原材料:冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。

调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。

制作过程:

1、冬瓜去皮、去籽,切大块,冬茹切片,生姜切片,香葱切小段。

2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、冬瓜甫,加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。

3、同烧至熟透,加入葱段,即可入碟。

图片 3

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